Siirry sisältöön
Vegaaninen porkkanakakku
Reseptiyhteistyö

Vegaaninen porkkanakakku

Mehevä porkkanakakku on takuuvarma suosikki, joka maistuu aina kaikille. Mausteinen pohja ja samettinen kuorrute vievät kielen mennessään. Käytä huoneenlämpöistä leivontamargariinia, niin saat kuorrutteesta sileän. Resepti: Tiina Tohu.

Vegaaninen porkkanakakku

Ainesosat

annosta

Pohja

  • 2 dl rypsiöljyä
  • 1 dl sokeria
  • 1 dl fariinisokeria
  • 1 dl
    Oddlygood® soijagurttia vanilja
    Muumilaaksossa jokainen otus saa olla oma itsensä, ja myös Oddlygood®-tuotteiden äärelle mahtuvat kaikenlaiset kaverit: Sekasyöjät,…
    Oddlygood® Soygurt 1 kg vanilja
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl kanelia
  • 1 tl leivinjauhetta
  • ¾ tl ruokasoodaa
  • ½ tl kardemummaa
  • ½ tl suolaa
  • 200 g porkkanaraastetta

Kuorrute

  • 50 g vegaanista margariinia
  • ½ dl tomusokeria
  • 0 kg suolaa ripaus
  • 1 prk (130 g)
    Oddlygood® Dessert dreamy vanilla -tuotetta
    Oddlygood® Dreamy Vanilla on aidolla vaniljalla maustettu herkkupala, joka kietoo upottavaan pehmeyteen joka lusikallisella. Siis…
    Oddlygood® Dessert 130 g dreamy vanilla gluteeniton
  • ½ dl mantelirouhetta

Ohje

  1. Vuoraa kakkuvuoka (n. ø 24 cm) leivinpaperilla. Voitele ja jauhota reunat.
  2. Yhdistä leivontakulhossa öljy, sokerit ja Oddlygood® Soygurt vanilja.
  3. Yhdistä vehnäjauhoihin muut kuivat aineet. Lisää jauhoseos märkiin aineksiin ja sekoita tasaiseksi.
  4. Kääntele sekaan porkkanaraaste. Kaada taikina vuokaan.
  5. Paista 160 asteessa uunin alatasolla 50 minuuttia, kunnes kakku on kypsä. Anna jäähtyä ritilällä.
  6. Valmista kuorrute: vatkaa margariini, tomusokeri ja suola sileäksi vaahdoksi. Lisää Oddlygood® Dessert Dreamy Vanilla ja vatkaa sekaisin. Levitä jäähtyneen porkkanakakun päälle. Paahda kuumalla, kuivalla pannulla mantelirouhe ja ripottele jäähtyneenä kakun päälle.
Reseptiyhteistyö
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.

Erityisruokavaliot


Ravintosisältö faktaa / 100 g

Energia 330 kcal
Proteiini 3,6 g
Hiilihydraatti 30 g
Rasva 21,5 g
Tyydyttynyt rasva 2,3 g
Ravintokuitu 1,6 g
Suola 0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • suolaa
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa